Tin aan de binnenkant van het blik wordt gevuld met de resterende zuurstof in de container om de kans op oxidatie van voedselingrediënten te verminderen. Tinreductie-effect, de lichtgekleurde fruit, sapsmaak en kleur heeft een goed behoudseffect en daarom het gebruik van niet-gecoate gewone ijzeren doos sap, voedingsbehoud dan ander materiaal verpakt sap beter, bruin worden kleine, langere opslagperiode.