Lichte ondoordringbaarheid van blikdoos: licht zal niet alleen de verslechteringsreactie van voedsel veroorzaken, maar ook van eiwitten en aminozuur veranderen. Vitamine C reageert eerder met andere voedselingrediënten bij blootstelling aan licht, wat resulteert in een groot verlies. Volgens onderzoek en analyse is het verlies van vitamine C in transparante glazen flesmelk 14 keer hoger dan dat in donkere flesmelk. Licht kan ook ervoor zorgen dat melk oxidatiegeur produceert, evenals het verlies van voedingswaarde als gevolg van het kraken van nucliden, methionine, enz.